¿Preocupado por los limites del nuevo Reglamento Sanitario?

DIMERCO ofrece distintas soluciones que pueden ayudar a sus formulaciones a ajustarse a los nuevos rangos. Estos son:

Reemplazantes funcionales de azúcar, por ejemplo

• Sucramalt, reemplaza 1:1 el azúcar con el 70% menos de calorías
• Esteviasweet, reemplaza 1:1 el azúcar con el 50% de las calorías
• Reemplazantes funcionales de grasa, por ejemplo

Ceamfiber, reducción del 50% de materia grasa:

• Almidones modificados y Nucleótidos, equilibran texturas y mantienen sabor graso.

Reducción de sodio:

• Extractos de levadura, ayudan a potenciar el gusto salado
• Acentuantes de sabor, disminuye el uso de sal