Nuevo producto CEAMFIBER 200 – PLUS

Dimerco presenta, CEAMFIBER 200 – PLUS, mezcla funcional desarrollada a base de fibra cítrica.

Este producto es capaz de ligar más humedad y con más firmeza, respecto a otros estabilizantes
durante la cocción, horneado y congelado. Se puede utilizar en: queques, panes, galletas, masas
congeladas, salsas, empanadas, mayonesas, carnes marinadas, embutidos, entre otros.

Los principales beneficios son:

  • Reemplaza aceites, grasas, huevos y carnes.
  • Permite mejorar el rotulado “Clean Label”.
  • Mejora la textura.
  • Aumenta la frescura y la vida útil.
  • Disminuye costos, además de la reducción en los tiempos de cocción y horneo.
  • Disminuye el aporte calórico y el contenido de colesterol.
  • Ayuda a mejorar las formulaciones preparándose para la nueva “Ley de etiquetado nutricional”
    que partiría este año.