Cárnica

Necesitas mejorar la jugosidad, los rendimientos y los costos de tus productos cárnicos?

Necesitas mejorar la jugosidad, los rendimientos y los costos de tus productos
cárnicos?

En Dimerco tenemos Fibra Dietaría de Soya, para usarla en jamones de alta inyección,
hamburguesas, productos parrilleros como chorizos y longanizas, productos
emulsionados, etc. Al ser una fibra dietaría, también se puede utilizar en productos
donde se necesite aporte de fibra.

Los principales beneficios de utilizar estas proteínas son:

  • Excelente capacidad de absorción de agua, lo que implica a su vez menor sinéresis.
  • Excelente capacidad absorción de grasa.
  • Menor sabor residual a soya.
  • Bajo costo